情融春衫薄_第26章

旧笺小说> 情融春衫薄 > 第26章

第26章

好，觉得内部人员不团结，而且设置这优秀员工投选，主要是为了激励服务员们好好上班，努力去考取资格证书每月涨5块工资，还有就是如果饭店够大，像南门国营饭店那样，总共80多平，还分楼上楼下两层，需要领班一起协助经理管理的，如果能够连任优秀员工一年，就有很大的机会升为领班。” 说到这里，杨丽芳指了指自己的国营饭店，“可我们的白云国营饭店只有35平方呢，哪里还需要领班？所以我们饭店投选优秀员工，主要是为了考服务员资格证，目前只有肖丹秋、钟淑兰没证书，可投给钟淑兰的话，她这么的畏惧肖丹秋，哪里敢要？上上次投给她的时候，她立马说转让给肖丹秋，说肖丹秋比她优秀，也更应该得到这些票。” 宋青燕从杨丽芳的话中抓住重点，“你的意思说，肖丹秋已经连任好几次优秀员工了？也考了好几次的服务员资格证？” 杨丽芳：“对呀，也不知道她是不是特别的笨，考这么多次，还是什么都没考出来。” 宋青燕还想问问，服务员资格证都要考哪些内容，牛荷珠、钟淑兰陆续来上班了。这个时候也快10点，该正式上班了，宋青燕只好打算下次再详细问问杨丽芳。至于目前，她最需要做得是好好表现，争取三个月之后努力得到大部分的投票，成功评选为优秀员工。魏鸿达向牛荷珠介绍宋青燕，“荷珠，今后青燕由你负责来带。” 牛荷珠淡淡点点头。她主动向宋青燕打了声招呼，“你好，我是牛荷珠。” 宋青燕回应道：“你好，我是宋青燕。” 简单地互相做了自我介绍，牛荷珠就带着宋青燕开始正式上岗。这个年代的服务员还是很轻松的，没有什么繁重的活，点菜不用服务员招待，得要顾客自己到柜台那边点菜、付钱，上菜也不需要服务员上，站在出菜窗口，确定是哪桌顾客的菜，然后冲着那桌的顾客大喊一声，让顾客自己来取就行了。唯一要干的活就是翻台，也就是在顾客吃完饭离开之后，得要收走顾客用过的碗筷，清理桌面上堆积的食物残渣。如果顾客把碗筷、桌面搞得特别的脏，服务员完全可以大骂顾客，让顾客自己清理。也正因为这样，政府部门才会在国营饭店的墙面上贴着“不许打骂顾客”的警示牌。牛荷珠教着宋青燕，“有些顾客也会欺生，看你是新来的，故意叫你去给他们端菜，你不用搭理他们，只让他们自己去取。不然大家都会有样学样，顾客多的时候，你根本就忙不过来，也会让跟你搭班的同事，也跟着忙碌起来。” 这样一来的话，也算是得罪了搭班的同事。宋青燕受教地点点头。牛荷珠又对宋青燕说了几样注意事项。宋青燕全都记住之后，在有顾客上门的时候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，尝试着进入正式的工作状态之中。牛荷珠：“声音大点，如果顾客特别多的话，嘈杂的声音会把你的声音给掩盖住。” 宋青燕：“好。” 牛荷珠：“在连续喊了两遍，你也确定对方也听见了，你就不用再喊了，菜凉了是他们自己的事，不是你的。” 宋青燕：“嗯。” 刚才进来点菜的顾客，他的菜出锅了。在牛荷珠的示意下，宋青燕冲着那桌的顾客高声喊道：“01桌，你的菜出锅了，自己过来端。” 这名顾客看样子经常来国营饭店吃饭。看到宋青燕，他笑着说道：“从前从没见过你，你是新来的？新来的可都是要给顾客端菜的。” 宋青燕谨记着牛荷珠的话，理都没理一下。顾客自讨没趣，只好不再企图搭话，自己到出菜窗口端菜。在经过牛荷珠的时候，顾客吐槽道：“你们经理怎么就让你来带新人？看看，带出来的新人也跟你一样冷冰冰的，多么的没意思？” 牛荷珠横了眼，骂道：“你吃不吃饭？不吃就给我滚蛋！” 顾客只好灰溜溜地端着菜离开。宋青燕一脸震惊地望着牛荷珠，没想到她看着挺冷的，骂起人来也挺火辣的。不过，这个顾客也的确该骂。说出来的话流里流气的，听着就让人反感恶心。牛荷珠也对宋青燕说道：“只要让你觉得不痛快了，你该骂就骂，不用跟他们客气。” 宋青燕：“好，我不会嘴下留情的。” 之后，又陆陆续续来了几名顾客，不过他们没像第一个顾客那样，唧唧歪歪的，非常的多话，全都很自觉地自己去窗口端菜。外面下着大暴雨，平时的用饭高峰期都还没有过，饭店里就已经没有什么顾客了。魏鸿达是个会灵活变通的好经理，见都没顾客上门了，他就让后厨提前开火做员工餐。是的，上中班的时候，国营饭店会给员工提供午饭。早晚班的话，早饭自己在家里解决，晚饭饭店里会提供。做好员工餐之后，后厨的大厨、杂工跟前面大厅的服务员们一起吃饭。魏鸿达向后厨人员介绍宋青燕，“她叫宋青燕，我们白云国营饭店新来的服务员。” 宋青燕跟着站起来，向这些后厨人员打招呼。大厨邱佑平很是高傲的样子，淡淡看了眼宋青燕就算是打过招呼了。不过，这也算是常态。所有国营饭店里的大厨差不多都是这个样子，手艺在手，谁都不给放在眼里，即使是经理，有时候也得看大厨的眼色。杂工算是整个国营饭店里地位最低等的，包揽了后厨里所有的脏活累活，态度就会比较谦卑。一看宋青燕站起来跟他们打招呼，他们也赶紧热情地回应过去。互相简单认识过后，大家开始坐下来吃饭。国营饭店里的员工餐还是很好吃的，也非常的丰富，简直比穷苦人家的年夜饭还丰盛，有鱼有肉，每道菜都非常美味。最关键的是，这是免费的员工餐！宋青燕吃得很是满足，也非常认可大家都说国营饭店的工作是非常吃香的铁饭碗，的确是吃香到不行。吃完饭之后，还不到下班的时间，大家坐在一起闲聊。魏鸿达问宋青燕：“青燕，今天上班的感觉怎么样？还适应吗？” 宋青燕：“挺适应的，荷珠教得很细心。” 魏鸿达：“如果有遇到工作上的问题，你尽管说出来，大家可以帮你一起解决。” 宋青燕：“好的。” 魏鸿达又对牛荷珠、钟淑兰说道：“每个季度的优秀员工投选又开始了，明天你们上中班的时候，提前二十分钟到。” 牛荷珠淡淡应了声。钟淑兰脸上的表情细微变化了下，但又很快恢复平静，笑着应道：“好，明天我会提早上班的。” 宋青燕也想知道她们都是怎么投选优秀员工的，等三个月后她竞选的时候，心里也有个底。她就问魏鸿达：“经理，明天我也能参加优秀员工的投选吗？” 魏鸿达：“当然可以，不过因为你才刚入职，是没有投票资格的。” 宋青燕：“没事，我就凑凑热闹。” 魏鸿达：“那明天你也提前二十分钟到。” 宋青燕：“好的。” 第22章凑热闹，果然凑出大热闹！中班是下午1点钟下班。外面还下着雨，不过雨势没之前这么大了。牛荷珠、钟淑兰踩点下班。宋青燕在下班之前，向杨丽芳借了一把剪刀。之前答应过曹玉琴，每天下班带几朵新鲜的蔷薇花给她，说到就要做到。撑着雨伞，宋青燕来到了国营饭店的门口。虽然蔷薇花有人用防雨布遮着，可遮住了暴雨，也抵挡不住大风的侵袭，地面上布满了不少蔷薇花的花瓣，宋青燕只得踮起脚尖，努力寻找还没被大风给吹落花瓣的蔷薇花。魏鸿达走过来，询问宋青燕：“你剪这些蔷薇花是不是打算给玉琴送去？” 宋青燕点点头，“可惜今天的风雨太大了，好多蔷薇花的花瓣都给吹落了。” 魏鸿达摇摇头，“即使花瓣完整，也未必就是她要的。”从宋青燕手中接过剪刀，魏鸿达剪了几朵刚才宋青燕没瞧上，被风雨刮得只剩下几片花瓣的蔷薇花，“这几朵蔷薇花就很好，她看到之后肯定会喜欢。” 宋青燕一脸怀疑。她知道曹玉琴往自家花瓶里插蔷薇花的意思，觉得家里插着从国营饭店里带来的蔷薇花，说明她还没彻底跟国营饭店断联。只是不管蔷薇花有着什么含义，也没有人会喜欢花瓣不完整的蔷薇花吧。可看魏鸿达说得一脸认真，他曾经又是曹玉琴的下属，俩人一起共事了几十年，可比宋青燕了解曹玉琴。宋青燕思量了下，打算相信魏鸿达一回，带着这些花瓣不完整的蔷薇花给曹玉琴。顾志勇按时来接宋青燕。看到她手中的蔷薇花，顾志勇还以为她找不到花瓣完整的蔷薇花，他就对她说道：“我帮你再找找，肯定会找到更好的蔷薇花。” 宋青燕：“不用，这是魏经理帮我剪的，说曹姨就喜欢这样的蔷薇花。” 顾志勇一脸怀疑。宋青燕摊手，“我也有些不太相信，但魏经理跟曹姨共事了几十年，应该比我更加清楚曹姨的喜好。” 顾志勇：“好吧，如果曹姨不喜欢，我们再折返回来重新剪。” 宋青燕：“嗯。” 顾志勇没立即让宋青燕坐上自行车的后座，载她去曹玉琴的家。他神秘兮兮地让宋青燕伸出手。宋青燕笑着问：“这是打算要送我什么东西吗？” 顾志勇：“也不算是送，是上交。” 宋青燕顿时明白了，她惊喜地问顾志勇：“你用废品组建的自行车卖出去了？” 顾志勇：“嗯，总共卖出去了98块钱，因为这辆自行车的有些零件废品站里没有，我就去自行车修理铺花了11块钱买零件，再加上要跟贺大爷五五分，我总共拿到了43块5毛。” 宋