第179章
探着咬了一小口，味道果然好许多，不是酸涩，而是酸口里带着一丢丢甜。 但涩味还是挥之不去。 连着吃了两口，顾清衍点头夸道：“这个甜，还是颜颜会选。” “可惜这样的压根放不住，一压就坏，卖也没法卖。”顾舒颜感叹道。 以前家里缺钱，姐妹俩也没零嘴可吃，时不时就会来山上采摘熟透的果子过过瘾。 姐妹俩还想过采摘熟透的拿去卖，结果都没带到山脚下，果子就都破皮黏糊成一团，白费功夫了。 顾清衍环顾四周，李子树不少，品种不好，山地贫瘠，出来的果子口味确实非常一般。 以前他在李家的时候，也曾吃过庄头送来的李子，那一个个又打又红，味道也甜，跟梅岭村山头上的完全不同。 也许可以引进别的品种，顾清衍心底转过这念头。 三人开始采摘果子，做蜜饯的要求不高，不需要挑选熟透的那种。 顾清衍也看到了姐妹俩口中的毛桃，跟李子一样品种普通，野生毛桃只有拇指大小，毛比肉多，浑身都写着我味道不行。 幸好，个头虽小，倒还算饱满，因为上面毛茸茸的，顾清衍没直接下口，采摘了一些带回家尝试。 没一会儿，三个竹篓就装满了。 “这些应该够了，先回去吧。”顾清衍开口道。 下山比上山难走，三人都背着沉甸甸的竹篓，走起来分外小心。 顾清衍见妹妹走得歪歪扭扭的：“晴晴，颜颜，把竹篓给我吧。” 姐妹俩不答应：“没事儿，不沉，这都没笋子重。” 顾舒颜说着，还撒腿跑了两步。 “慢点，别摔着。”顾清衍看得胆战心惊。 顾望晴捂嘴笑起来：“哥，这儿我们熟，不会摔着的。” “是啊是啊，我们老来，倒是哥哥你跟紧了，别摔着。”顾舒颜也说。 顾清衍哭笑不得，帮忙没成，姐妹俩反倒是担心他。 他哪儿知道，在姐妹俩眼中，这位新大哥就不是能干活儿的人，尤其是刘妈妈总是念叨衍哥儿自小体弱，以前老是喝药。 这番话深入人心，姐妹俩都觉得，哥哥才需要照顾，不像她们从小身体极好，很少生病。 美好的误会下，兄妹三人一个接着一个，回到家中。 刘妈妈已经回来了，看到果子也高兴：“这么多，看着倒是还成。” 顾清衍从怀里头拿出一颗熟透的：“娘，你尝尝。” 刘妈妈接过去咬了一口，评价道：“口味还成啊，这应该能卖出去才对。” “干娘，那颗是熟透的，不经放，哥哥放怀里头才没破皮。”顾望晴解释。 刘妈妈又拿起一颗背篓里的，尝了口就皱眉头：“确实太酸了，倒牙。” 再吃那颗熟透的，心底美滋滋的，口中的李子比蜂蜜更甜。 这可是衍哥儿大老远，特意藏在怀里头给她带回来吃的。 尝过味儿，一家人就开始忙活起来，先把采摘回来的水果都清洗一遍，还得去皮去壳切块。 顾清衍苦练的技能发挥了用处，他使刀子比姐妹俩都快。 刷刷刷几下，果子的皮就完整的落下。 再一切，一挖，果核直接被挑落到旁边。 整套下来一气呵成，看得人酣畅淋漓。 顾舒颜使劲鼓掌，像一只小海狮：“哥哥好厉害，你怎么做到的？” 再看自己刮皮去核，坑坑洼洼的，一点都不美观。 顾清衍卖了个关子，语重心长道：“无他，唯手熟尔。” “你们去玩儿，这边交给我。”他觉得自己一口气就能干完，特解压。 顾清衍沉浸在劳动中无法自拔，再次伸手一抓，竹篓都空了。 放下刀子，顾清衍还有些意犹未尽，感叹道：“我觉得自己还能再干一会儿。” 刘妈妈哭笑不得：“赶紧歇一歇吧，干的时候不觉得，起来会腰酸背痛。” “哥，你过来吃点李子糖水，我刚做的。”顾望晴也说。 顾清衍猛地起身，腰杆儿咯吱一声，差点别着腰。 他捶着腰杆儿，觉得大意了，刘妈妈说的对，体力活干的时候不觉得有什么，停下来确实是腰酸背痛。 舒展了一下筋骨，顾清衍尝了一口糖水，立刻竖起大拇指。 “好喝，我妹妹做的绝世佳品。” 顾望晴被夸得脸红，顾舒颜就在旁边哈哈笑。 顾清衍喝了两口，无奈抬头：“笑什么，我说的是大实话。” 顾舒颜就问旁边的章念：“阿念，你也喝，喝了说说口味怎么样。” 章念也不含糊，走过去咕咚咕咚喝下去，最后一抹嘴说：“甜。” “就甜，还有呢？”顾舒颜又问。 章念抓了抓后脑勺，看了眼自家顾大哥，才说：“喝完辣嘴巴。” 顾清衍不同意：“你不懂，光是甜味难免太腻，余味回涩，很好的解决了这一点。” 这下可好，除了他都在笑。 刘妈妈出来说：“那你多吃点，原本我还觉得糖水味道不太成，想着喂猪算了，现在都归你。” 顾清衍这下脸黑了：“娘，你不疼我了。” 笑够了，刘妈妈才说：“直接做成糖水味道很一般，但也能入口，就是不知道做成蜜饯怎么样，这李子涩味太重了。” 顾清衍提议道：“三个秘方，咱们都试试看，总有一个能成。” 做蜜饯，熬煮的过程很重要，刘妈妈亲自操刀，每一样香料都用得精准。 刘妈妈先制作糖浆，将香料跟糖分融合在一起，再把水果块加进去。 火候也得十分注意，大了小了，都会影响最后的口味。 顾清衍站在旁边，闻着那味道都觉得香甜，看着果子跟成品的糖浆融合在一起。 这个过程需要耐心，人得时刻守在锅子旁边，不停的搅拌，不然一个不注意，糖浆就容易烧糊了。 “顾大哥，这些桃核还要吗？”章念打扫着院子，拎着一小篮子桃核问。 毛桃品种一般，肉少核大。 肉质不怎么样，桃核倒是红润润的，看着色泽不错。 顾清衍方才挖出来的时候，脑中闪过一个念头，将桃核都留在了小篮子里。 “留着，我有用。” 他也不在厨房里碍事儿了，走到院子里处理桃核。 先拿着小刷子将桃核上细碎的果肉刷洗干净，再按照桃核的形状分类，摆在走廊下阴干。 毛桃出的桃核，跟大周喜欢盘的核桃不是同一种，太小，品相也太差，上不了台面。 但毛桃核也有自己的妙用。 秘方大全里就有两个方子用到毛桃
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