第108章
腐，不用了，还需要磨什么吗？” 姜梨花也不跟他推脱，想着等会做两种味道，都给他尝尝就行。 “没了，这我来收拾就行，谢了。” 伍成只是笑笑，“举手之劳。” 姜梨花麻溜收拾完，就抱着一大盆豆浆回屋。 进了灶房，她往火塘里塞了一把松草，用竹筒吹燃里边的炭种。 边升火，边拿过纱布，把豆浆先过滤两遍，然后再倒进铁锅里。 豆浆还有明显的腥味，不过因为是用泉水浸泡的，所以腥味不算重，反而显得很清爽，还多了一丝甜味。 等豆浆煮沸后，舀一半到木盆里晾凉。 然后拿出两个碗。 一个碗打了六个鸡蛋，倒一勺盐搅拌均匀，再过滤放一边。 另一个碗倒入等比例的白醋和酱油。 等豆浆温度下降一半左右。 便把鸡蛋液倒进另一个木盆，再把豆浆慢慢倒进木盆中，随后搅拌再过滤一遍。 把醋和酱油倒进空的木盆里，铁锅里的豆浆也舀进去。 再往铁锅里加水，放上竹篾。 把第一个装豆浆的木盆放上去，盖上小木板，再盖上大锅盖蒸二十分钟。 另一盆豆浆都放一边静置，等水和固体分离。 接着开始处理豆渣。 用石磨磨出的豆浆渣子非常多，不像破壁机能把渣子打得很细腻。 肥料暂时用不上，这些豆渣刚好用来做鸡鸭的饲料。 她从空间拿了一袋骨粉出来。 这些骨粉本来是做花草肥料，现在暂时用做饲料，以后再找骨头磨就行。 没有麦麸，就先只能用这两种，搅拌一起后，在簸箕上摊开，放到院里去晾晒。 然后揭开锅盖，把木盆抱出来，推开木板。 里面的豆浆已经凝固成豆腐脑。 咸豆腐脑 甜豆腐脑：去年看勇闯哈尔滨时，看滨滨在豆腐脑上撒白糖，我们这边是撒红糖或糖浆 推一下，还轻轻颤了颤。 她拿过勺子挖了一小块，满意点头。 豆腐脑非常细腻嫩滑。 把豆腐脑放一边，她拿过角落另一个碗。 碗里是早上多切出的卤肉肉沫。 她再切一碗笋丁和萝卜丁。 又从卤肉里挑出几个菌菇切丁。 把铁锅擦干净，往里边倒了豆油，再把肉丁菜丁都丢进去炒。 接着倒一点泉水，再淋一勺卤汁，盖上焖两分钟，再舀出来。 只要往豆腐脑上一淋，一碗咸口豆腐脑就完事了。 把铁锅拿掉，放上小陶锅，倒白糖和泉水下去熬糖浆。 等糖浆熬到微糊状，就是焦糖了。 甜口豆腐脑也完事。 她昨天就发现伍成好像偏重口。 卤肉和烤乳猪，他似乎更偏向卤肉。 所以她就先盛了一碗咸口的豆腐脑，端着去隔壁。 这会伍成刚打完拳，正弯腰收拾打理院子。 “伍哥。” 听到声音，他下意识直起身转头，然后鼻子就动了动。 姜梨花端着豆腐脑走到他跟前，“我刚做了豆腐脑，你尝尝。” 第五十九章 男女搭配干活不累 伍成已经能闻到那股熟悉的卤香味，莫名多了分局促。 他想说不用了，但东西都递到跟前，一时有些踌躇。 姜梨花以为他看不见碗在哪，就单手端着，伸手抓过他的手腕，把碗放过去。 伍成身子陡然一僵。 姜梨花已经放手。 她以前四处考察，上山走，深山去，海边住，不论男女，都是同吃同睡，一个地方一窝就是几个月。 实在没有什么男女授受不亲的观念。 所以她的动作很自然，却没发现伍成都僵成石头了。 她把碗递过去，就招招手，“吃完碗先放这儿就成。” 而后就转身走了。 伍成托着温热的碗，僵了半天才缓过来。 接着从脖根处开始往上蔓延一片片红色。 这边，姜梨花自己也吃了一碗甜豆腐脑。 姜梨花是南方人，但她不像许多南北方人那样执着于豆腐脑应该是甜还是咸。 只要好吃她都能接受，甚至辣味豆腐脑都没少吃。 不过最喜欢还是甜豆腐脑，比较清爽。 加上她之前才吃过一个卤肉卷饼，甜豆腐脑正好能解腻。 吃完，她便拿上镰刀出门，准备清理
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